• 1 ½ litro de agua
• 6 papa mediana y en trozos
• 1 puerro solo la parte blanca
• 1 hoja de col picada fina
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• sal a gusto

Paso 1: Cocer las papas y el ajo puerro hasta que estén tiernos. Retirar del fuego, aplastar las papas (hacer un puré) y llevar nuevamente al fuego hasta que hierva, incorporar la col y cocer diez minutos sin tapar, aderezar con aceite de oliva y sal y servir bien caliente.