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Caipirinha
 
   
 
 

Cocina brasileña
Receta: Caipirinha
La caipirinha es la bebida nacional, es una bebida preparada con la cachaça (aguardiente de la caña de azúcar), lima, azúcar y mucho hielo.

Ingredientes para la receta de Caipirinha: Elaboración:

 

  • 5 cl de Cachaça
  • 1 limas
  • azúcar integral o morena
  • hielo molido

Paso 1: Utilizar un vaso de boca ancha. Incorporar primero el azúcar y las limas cariocas cortadas en trozos, se utiliza un mortero para sacar el jugo a las limas, (no es lo mismo exprimir las limas, con este procedimiento se consigue incorporar el sabor de la piel de la lima), se agrega el hielo molido y por último agregar la cachaça, batir, servir en vasos previamente enfriados en la nevera y con sorbetes para poder tomar en sorbos pequeños.

Trucos, secretos y variantes para la Caipirinha:

Esta es la receta típica de la caipirinha, pero también se puede preparar con una parte de zumo de piña, unas gotas de limón por cada parte de cachaça; o bien pueden probar reeemplazar el zumo de limón por zumo de coco.

  • Si no puede encontrar cachaça se puede reemplazar por Ron.


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