| Elaboración: Paso
1: Utilizar un vaso de boca ancha. Incorporar primero el azúcar y las
limas cariocas cortadas en trozos, se utiliza un mortero para sacar el jugo a
las limas, (no es lo mismo exprimir las limas, con este procedimiento se consigue
incorporar el sabor de la piel de la lima), se agrega el hielo molido y por último
agregar la cachaça, batir, servir en vasos previamente enfriados en la
nevera y con sorbetes para poder tomar en sorbos pequeños. Variantes / Secretos / Trucos: Esta es la receta típica
de la caipirinha, pero también se puede preparar con una parte de zumo
de piña, unas gotas de limón por cada parte de cachaça; o
bien pueden probar reeemplazar el zumo de limón por zumo de coco. Si
no puede encontrar cachaça se puede reemplazar por Ron.
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Cocina brasileña
