Preparación de la Receta Tarta de Nueces:

Paso 1: Se pone el horno a calentar, a 180º.

Paso 2: Se unta el molde de mantequilla y se instala la masa de hojaldre en el molde. Se pincha con un tenedor y se mete en el horno durante 10 minutos. Cuando empiece a dorarse se saca.

Paso 3: Mientras, se pone la mantequilla en un cazo y se derrite.

Paso 4: Se vierte la mantequilla derretida en un gran recipiente y se le añaden los huevos, el azúcar y se mezclan bien.

Paso 5: Se muelen las nueces (excepto ¼ parte que se dejan para decorar la tarta).

Paso 6: Se añaden las nueces, co el anís y el coñac y se mezclan bien.

Paso 7: Se echa la mezcla sobre el hojaldre ya horneado. Se decora con las nueces que hemos reservado para decorar y se vuelve a poner en el horno a 180º hasta que cuaje, unos 20 minutos más.

Paso 8: Mientras tanto se prepara un almíbar: se pone al fuego un cazo con azúcar, agua y la cucharada de coñac, se remueve lentamente, hasta conseguir un almíbar.

Paso 9: Una vez acabada la tarta, se pinta con el almíbar y con la ayuda de un pincel.

Trucos, secretos y variantes de Tarta de Nueces: Si no quiere hacer Vd. mismo la masa de hojaldre, venden en los supermercados masas ya hechas de hojaldre, que está buenísimo. Lo hacen varias marcas como: Buitoni, Nestlé, La Cocinera…