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Preparación de la Receta Cabrales
frito:
Paso 1: Se prepara una salsa bechamel
bastante líquida.
Paso 2: Se añade el queso Cabrales
cortado a trocitos, para que se deshaga más
rápidamente y se va añadiendo,
hasta que se deshaga completamente. La bechamel
queda muy espesa. Se deja enfriar y una vez
frío, se mete en la nevera, para que
quede muy consistente.
Paso 3: Se deja en la nevera toda una
noche. Luego al día siguiente, se prepara
todo para freír las croquetas.
Paso 4: Se pone el aceite en una sartén
a calentar.
Paso 5: Se pone el pan rallado en un
plato y en otro se baten los huevos.
Paso 6: Se saca la masa de la nevera
ya dura y se cogen porciones de masa, como si
se fueran a hacer croquetas.
Paso 7: Se pasan por el pan rallado
y luego por el huevo y se fríen en el
aceite, hasta que se doren. Se comen calientes.
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Recetas
