| Manos a la obra: Paso
1: Primero poner los chorizos, riñones y mollejas. Paso 2:
15 minutos después poner los chinchulines y el pollo Paso 3:
15 minutos después poner la tira de asado, la salchicha barrillera, las
morcillas y la provoleta. Paso 4: 15 minutos después poner
el vació, los bifes de chorizo, el lomo y la colita de cuadril si lo hubiera.
Preste atención por que a esta altura los chorizos, morcillas y salchicha
estarán listos para ser servidos. Paso 5: 15 minutos
después poner la tapa de asado y el matambre. Y por otro lado estarán
listos las mollejas, riñones y chinchulines. Paso 6:
No descanse ni un minuto por que ahora tendrá que vigilar los distintos
cortes de carne para que lleguen a sus comensales en el punto de cocción
que fueron solicitados. Y entonces por fin se escucha: "UN APLAUSO
PARA EL ASADOR" | 
