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Salsa sencilla de tomate
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Receta: Salsa sencilla de tomate

El secreto de una buena salsa de tomate es el tiempo de cocción y el fuego.

Ingredientes Salsa sencilla de tomate:

Elaboración Salsa sencilla de tomate:

Paso 1: Sumergir los tomates en agua hirviendo hasta que se quiebre la piel, retirar pasar por un chorro de agua fría y pelar. Cortar al medio, retirar las pepitas, rallar y reservar.

Paso 2: Rehogar la cebolla picada fina hasta que se ponga transparente con un diente de ajo, agregar los tomates, la sal y cocinar a fuego lento tapada 20 minutos.

Paso 3: Si nota la salsa un poco acida, agregar una cucharadita de azúcar. Destapar para evaporar y espesar. El tiempo de cocción será de aproximadamente una hora a fuego suave. Salpimentar, pasar por una procesadora eléctrica e incorporar la albaca.


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Salsa sencilla de tomate
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