| Elaboración de la
Salsa de carne estofada: Paso 1: Sellar y dorar
el redondo por todos sus lados en media taza de aceite. Retirar y salpimentar
generosamente. Paso 2: En el mismo fondo de cocción dorar
la cebolla picada fina y un ajo. Si fuera necesario agregue un poquito de aceite.
Incorporar los tomates previamente pasados por agua, pelados y cortados en cubitos
pequeños. Paso 3: Dejar cocer unos minutos y colocar la carne
con la lata de tomates o el extracto. Corregir la sal y si fuera necesario agregue
caldo. Paso 4: Dejar cocer a fuego lento entre 1 o 1 hora y media
o hasta que se haga la carne y la salsa se espese. Antes de servir agregar ajo
y perejil picado fino y espolvorear con orégano. Cubrir con la salsa las
pastas y acompañar con carne cortada en rodajas.
Enlaces
relacionados con Salsas: |
|
| | | Y
si quieres compartir tu receta de Salsas, trucos de cocina, productos favoritos
o comentarios con otros usuarios, entra en Mis
Recetas y regístrate. ¡Es gratis! | Utiliza
el buscador para encontrar más recetas de Salsas. Se pueden buscar por
ingrediente, temporada o coste |
| 
