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Elaboración Salsa blanca o Bechamel: Paso 1: Derretir
la manteca a fuego lento hasta que este cremosa. Agregar la harina y cocinar unos
minutos. Paso 2: Agregar la leche caliente y sin dejar de mover cocer
a fuego lento hasta que espese. Al probarla no debe saber a harina. Paso
3: Al retirar del fuego condimentar con sal, pimienta y nuez moscada. Puede
cambiar su color agregándole tomate, yema, jugo de espinacas o jugo de
remolacha. Paso 4: Para evitar los grumos, mezcle la harina y la
leche con una batidora eléctrica antes de llevarlos al fuego. Enlaces relacionados con Salsas: | 
