| Elaboración: Paso
1: Puede realizar la masa con la receta de la masa
express para pizza o seguir los siguientes pasos: Disolver la levadura en
una taza con una cucharada pequeña de azúcar, una cucharada de harina
y algo más que ½ tazas de agua tibia. Paso 2: Mientras
deja que la levadura fermente coloque la harina en un bol, hacer un hueco en el
medio y agregar la levadura, el aceite y una cucharada pequeña de sal.
Ir uniendo los ingredientes mientras incorpora el agua tibia. Separar la masa
en bollos y dejar reposar tapada con un trapo de cocina. Paso
3: Durante el leudado de la masa preparar el fuego en la parrilla.
Una vez que tenga brasa, caliente la parrilla. Mientras tanto estire la masa y
deje que repose un rato más cerca del calor de la parrilla. Paso
4: Deje solo unas pocas brasas debajo de la parrilla y apoye
la pizza sobre la rejilla. En cinco minutos estará lista para girar, agregue
el tomates frescos cortados en rodajas, ajo picado, orégano, sal y pimienta.
Cubra con un chorro de aceite, distribuir el queso mozzarella y las aceitunas
verdes. Derretir el queso y servir. Trucos,
secretos y variantes para para pizza a la parrilla: Cuidado
con las brasas, si pone demasiadas, se quemara y quedara cruda por dentro y si
pone pocas le falta consistencia. Recetas
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