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Paso
1:
Puede realizar la masa con la receta de la masa
express para pizza o seguir los siguientes pasos: Disolver la levadura en
una taza con una cucharada pequeña de azúcar, una cucharada de harina
y algo más que ½ tazas de agua tibia.
Paso 2:
Mientras
deja que la levadura fermente coloque la harina en un bol, hacer un hueco en el
medio y agregar la levadura, el aceite y una cucharada pequeña de sal.
Ir uniendo los ingredientes mientras incorpora el agua tibia. Separar la masa
en bollos y dejar reposar tapada con un trapo de cocina.
Paso
3:
Durante el leudado de la masa preparar el fuego en la parrilla.
Una vez que tenga brasa, caliente la parrilla. Mientras tanto estire la masa y
deje que repose un rato más cerca del calor de la parrilla.
Paso
4:
Deje solo unas pocas brasas debajo de la parrilla y apoye
la pizza sobre la rejilla. En cinco minutos estará lista para girar, agregue
el tomates frescos cortados en rodajas, ajo picado, orégano, sal y pimienta.
Cubra con un chorro de aceite, distribuir el queso mozzarella y las aceitunas
verdes. Derretir el queso y servir.
Trucos,
secretos y variantes para la pizza a la parrilla:
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