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Elaboración: Paso 1: Si
tiene batidora eléctrica, coloque en un bol los huevos con 200 grs. de
harina y 2 tazas de leche. Batir hasta obtener una masa espesa, salar y agregar
el resto de los ingredientes. Volver a batir hasta conseguir una masa no muy liquida.
Paso 2: Coloque sobre el fuego una panquequera
o una sartén de teflón apenas impregnada de aceite o mantequilla
y con la ayuda de un cucharón vierta un poco de la masa hasta cubrir la
superficie de la sartén. Paso 3: Cocer de ambos lados. El
primer panqueque se desecha. Repita este procedimiento hasta terminara la preparación.
Trucos, secretos y variantes para los Panqueques para
canelones: Encimar uno arriba de otro para evitar que se sequen.
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