|
Paso
1:
Al derretir la grasa deben quedar pequeños trocitos
crocantes. Colocar la harina en forma de corona, y agregar, la levadura, la grasa
y los trocitos de chicharrones. Unir la masa agregando leche o agua tibia con
la sal. Amasar y dejar descansar.
Paso 2:
Dividir
en porciones, darles forma de panes; dejar leudar tapados con un paño limpio.
Dorar los pancitos en el horno.
Trucos,
secretos y variantes para el Pan de chicharrones:
- Los
chicharrones son los trocitos dorados que se obtienen de derretir la grasa de
pella.
|
