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Paso
1:
Colocar el aceite al fuego y dorar los ajos.
Retirar
los ajos y verter agua hirviendo sobre el aceite caliente; seguidamente agregar
la harina de golpe. Mezclar hasta obtener unas migas de pan doradas; retirar del
fuego. Se acompaña con uvas, pescados (de todo tipo; especialmente Bacalao)
y aceitunas.
Trucos, secretos y variantes
para las Migas de Argentinas:
Agregar agua suficiente para que
la masa sea la adecuada. También se pueden servir con: uva, chocolate,
granada, brevas, chorizo, jamón, huevos fritos, etc. etc.
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