| Ingredientes
para las Migas de Argentinas: | Elaboración: | - 1
Kg de Harina de semola
- 1/2 Kg de harina de trigo
- ajos
- 1/2
litro de aceite
| Paso
1: Colocar el aceite al fuego y dorar los ajos. Retirar
los ajos y verter agua hirviendo sobre el aceite caliente; seguidamente agregar
la harina de golpe. Mezclar hasta obtener unas migas de pan doradas; retirar del
fuego. Se acompaña con uvas, pescados (de todo tipo; especialmente Bacalao)
y aceitunas. |
Trucos, secretos y variantes
para las Migas de Argentinas: Agregar agua suficiente para que
la masa sea la adecuada. También se pueden servir con: uva, chocolate,
granada, brevas, chorizo, jamón, huevos fritos, etc. etc.
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