recetas Recetas

Recetas Argentinas:
Masa para canelones

Euroresidentes
 
   
 
 

Recetas de Pastas Argentina
Receta: Masa clásica para canelones

Las masas caseras realzan el sabor de una buena pasta. Solo le agregarán 10 minutos en la preparación de toda la receta.

Ingredientes para la Masa para canelones: Elaboración:
  • 500 grs. de harina 000
  • 2 huevos
  • Agua fría
  • Queso rallado
  • Palote o rodillo
  • Corta pasta
  • Colador

Paso 1: Colocar sobre la mesada la harina, ahuecar, colocar los huevos y una pizca de sal. Batir los huevos mientras agregamos agua fría hasta conseguir una masa firme.

Paso 2: Estirar con un palote bien fina y cortar en rectángulos de 8 x 12 cm. Cocinar en abundante agua con sal gruesa.

Paso 3: Cuando estén al denté pasar por un chorro de agua fría y colocar sobre la encimera de mármol. Espolvorear con queso parmesano rallado.

Trucos, secretos y variantes para la Masa para canelones:

La masa para los canelones no se amasa demasiado.

Y si quieres compartir tu receta de Canelones, trucos de cocina, productos favoritos o comentarios con otros usuarios, entra en Mis Recetas y regístrate. ¡Es gratis!Utiliza el buscador para encontrar más recetas de Canelones. Se pueden buscar por ingrediente, temporada o coste
Más recetas e información
 

Queremos difundir la excelente y más auténtica cocina argentina. También puede publicar Usted mismo su receta entrando directamente en mis recetas.


 
 
Google

Ver explicación de terminología en:

Diccionario de Cocina de América Latina

 


Masa para canelones
© 2000 Euroresidentes. ItyIs Siglo XXI,
Euroresidentes, España, Spain