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Paso
1:
Disolver la levadura en una taza pequeña con agua
tibia y una cucharadita de azúcar. Dejar que haga burbujas.
Paso
2:
Tamizar la harina con la sal y colocar en la encimera en forma de
corona. En el medio volcar la levadura y el aceite. Incorporar agua mientras va
añadiendo la harina.
Paso 3:
Amase
hasta obtener una consistencia lisa y elástica. Hacer un bollo, tapar con
un trapo de cocina seco y dejar descansar 30 minutos.
Paso
4:
Con un palote estirar la masa en el recipiente para horno apenas
untado con aceite y deje descansar 15 minutos más.
Paso
5: Pinte con salsa de tomate y hornee hasta que la masa tome un poco de color.
Retirar, distribuir por encima sus ingredientes favoritos y dar el último
golpe de horno.
Trucos, secretos y variantes
para Masa básica para pizza:
- A tener en cuenta: por cada kilo de harina necesitará 50 grs. de levadura.
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