| Elaboración
del relleno: Paso 1: Hervir la verdura en agua
con sal previamente lavada y quitados los troncos. Dejar enfriar, escurrir y picar
pequeño. Dorar un ajo picado y una cebolla cortada fina. Retirar y agregar
la verdura. Paso 2: Preparar ½ taza de miga pan
remojada en leche escurrida y mezclar con el preparado. Incorporar 50 grs de queso
rallado batido con el huevo y el perejil. Salpimentar y agregar 2 cucharadas de
salsa bechamel. Armado de la lasaña: Paso
3: En una fuente para horno humedecida con salsa de tomate
acomode una tapa de lasaña, cubra con una feta de jamón y otra de
queso. Paso 4: Coloque otra tapa de
lasaña y cubra con el relleno de verdura. Tape con una tapa de lasaña
y repita la operación hasta completar dos pisos de relleno. Paso
5: Cubra con salsa de tomate y salsa bechamel espolvoreada con abundante queso
rallado parmesano. Llevar a horno fuerte hasta que se dore el queso. Trucos,
secretos y variantes para la Lasaña de verdura: - Al
relleno de verdura se le puede agregar seso cocido picado bien pequeño.
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