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Recetas Argentinas: Lasaña de verdura
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Recetas de Pastas Argentina
Receta: Lasaña de verdura

El armado de la lasaña consiste en alternar rectángulos de masa con distintos ingredientes.

Ingredientes para la receta de Lasaña de verdura:

  • 150 grs de queso rallado parmesano
  • 150 grs. de jamón cocido o Cork
  • 100 grs queso de barra tipo gouda
  • Sal y pimienta
  • perejil picado

Elaboración del relleno:

Paso 1: Hervir la verdura en agua con sal previamente lavada y quitados los troncos. Dejar enfriar, escurrir y picar pequeño. Dorar un ajo picado y una cebolla cortada fina. Retirar y agregar la verdura.

Paso 2: Preparar ½ taza de miga pan remojada en leche escurrida y mezclar con el preparado. Incorporar 50 grs de queso rallado batido con el huevo y el perejil. Salpimentar y agregar 2 cucharadas de salsa bechamel.

Armado de la lasaña:

Paso 3: En una fuente para horno humedecida con salsa de tomate acomode una tapa de lasaña, cubra con una feta de jamón y otra de queso.

Paso 4: Coloque otra tapa de lasaña y cubra con el relleno de verdura. Tape con una tapa de lasaña y repita la operación hasta completar dos pisos de relleno.

Paso 5: Cubra con salsa de tomate y salsa bechamel espolvoreada con abundante queso rallado parmesano. Llevar a horno fuerte hasta que se dore el queso.

Trucos, secretos y variantes para la Lasaña de verdura:

  • Al relleno de verdura se le puede agregar seso cocido picado bien pequeño.

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Lasaña de verdura
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