|
Elaboración
del relleno:
Paso 1:
Lavar el brócoli,
corte en pedazos y cocine en agua hirviendo con sal gruesa. Retirar y colar.
Paso
2:
Rehogar la cebolla cortada fina con un ajo picado, agregar la
nata o crema de leche, la ricota, el queso rallado y el brócoli picado
fino. Salpimentar.
Armado de la lasaña:
Paso
3:
En una fuente para horno untada con aceite de oliva acomode
una tapa de lasaña, cubra con una feta de jamón y otra de queso.
Paso
4:
Coloque otra tapa de lasaña y cubra con el relleno de brócoli.
Tape con una tapa de lasaña y repita la operación hasta completar
dos pisos de relleno.
Paso 5: Cubra con salsa bechamel espolvoreada
con abundante queso rallado parmesano. Llevar a horno fuerte hasta que se dore
el queso.
Trucos, secretos y variantes para la Lasaña
de brócoli:
- El queso rallado debe ser parmesano,
le dará un toque indiscutible.
|
