Raza originaria de los condados escoses de Aberdeen y Forfarshire,
conocido como Angus, vacuno mocho de pelaje negro. Se importo a la Argentina en
1879, su capacidad de adaptación en la región de la Pampa húmeda
la ha convertido en nuestra raza mayoritaria. La carne que distingue los productos
argentinos proviene de esta raza. En
1826 se importa desde la región noreste de Inglaterra el primer toro para
cruzamientos con vacunos criollos (el mestizaje). Ganado excelente de doble propósito
hasta que en el siglo XX se la reemplaza por la Holando Argentina para la producción
de leche. Raza no muy pesada y su capa varía del rojo brillante al blanco. Arriba a nuestro país en 1858 originarios
del condado de Herefordshire al sur de Inglaterra. Se extiende no solo por la
pampa argentina sino también por el sur y norte del país. Brinda
carne de alta calidad y el famoso bife de chorizo. Un corte de diez cm. de espesor
asado generalmente a la parrilla y muy apreciado por los turistas. | 
