Elaboración: Paso
1: Batir los huevos, las yemas, el whisky y el azúcar
hasta tener una mezcla espumosa. Agregar la leche sin dejar de revolver. Volcar
la preparación en una budinera acaramelada. Paso
2: Cocinar a baño María en horno moderado durante 40 minutos.
Estará cuando ingresando un cuchillo, al sacarlo sale seco. Dejar enfriar
y desmoldar. Servir con dulce de leche y crema batida con azúcar a gusto. Trucos,
secretos y variantes para el Flan mixto: - Para
hace el caramelo, conviene agregar un chorro de vinagre para que no se corte.
- Estar
atento a el tiempo de cocción, es muy fácil que se pase.
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(con Thermomix) - Flan
de dulce de leche - Dulce
de leche
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