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Recetas de Pizzas Argentina
Receta:
Fainá

El fainá es una tortilla de garbanzos muy fina que se hornea. Se la come acompañando la pizza. Una porción de pizza sobre una porción de fainá de las mismas dimensiones.

Ingredientes para la receta de Fainá:

  • 600 cc de agua
  • 1 cucharadita de sal

Elaboración:

Paso 1: Tamizar la harina con la sal. Incorporar batiendo continuamente el agua, luego el aceite y las yemas. Debe conseguir una pasta más vale chirla. Dejar descansar 3 horas para que repose.

Paso 2: Untar con abundante aceite una placa grande de horno para que la preparación no quede con mucho espesor. Verter la mezcla y distribuir de forma pareja. Sacudir suavemente para que se termine de acomodar.

Paso 3: Cocer a temperatura moderada en horno caliente hasta dorar. Cortar en triángulos y acompañar con porciones de pizza.

Trucos, secretos y variantes para la receta de Fainá:

Si le agrega queso rallado a la preparación quedará más sabrosa.

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