Fainá relleno con jamón y queso

Paso 1: Tamizar la harina con la sal. Incorporar batiendo continuamente el agua, luego el aceite y las yemas. Debe conseguir una pasta más vale chirla. Dejar descansar 3 horas para que repose.

Paso 2: Untar con abundante aceite una placa grande de horno para que la preparación no quede con mucho espesor. Verter la mezcla y distribuir de forma pareja. Sacudir suavemente para que se termine de acomodar.

Paso 3: Cocer a temperatura moderada en horno caliente hasta que este poco hecha. Retirar y cubrir con fetas de jamón y queso mozzarella. Volcar el resto de la preparación y llevar al horno. Hornear hasta dorar.

Trucos, secretos y variantes para la receta de Fainá relleno:

Se debe comer bien caliente.

El Fainá es la compañera inseparable de la pizza, según la costumbre, pero también se puede comer sola, como indica nuestra receta con jamón y queso gratinado con un toque de orégano.

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