| LAS ENSALADAS Salsa
criolla para acompañar el asado Picar todos los ingredientes:
1 pimiento rojo, 1 pimiento verde, 1 cebolla, 2 tomates, 1 taza de aceite, ½
de vinagre, ½ taza de perejil picado fino y condimentar con sal y pimienta
negra del molinillo. Dentro de las ensaladas encontramos la más
tradicional la ensalada mixta (lechuga, tomate y cebolla), pero si quiere salir
de lo tradicional solo deje volar su imaginación. Todo esta permitido,
aquí tiene algunas ideas:
Ensalada de papas hervidas con huevos
duros, puede agregar mayonesa.
Ensalada de papas con perejil picado, aderezar
con aceite de oliva, vinagre y sal.
Ensalada de papas con cebolla y mayonesa.
Ensalada de pimientos, tomates y cebollas.
Ensalada de zanahorias con salsa
rosa.
Y las combinaciones que se le ocurran…. Recetas relacionadas
con Ensaladas
LAS BEBIDAS
Si no se decide por un bueno vino tinto para acompañar
las carnes rojas, puede optar por el clericó o una rica sangría.
Clericó de vino tinto Ingredientes: Macerar
las frutas con una cucharada de azúcar, exprimir el jugo de media naranja
y el resto en rodaja, lo mismo con el limón. Colocar todo en la jarra,
agregar el vino, mucho hielo y remover. Sangría Ingredientes:
En una jarra de vidrio de 2 litros, colocar
el vino, el brandy o coñac, el azúcar, una ralladura de nuez moscada
y una pizca abundante de canela. Cortar las naranjas y los limones en rodajas,
pelar los duraznos, las bananas y cortarlas en trozos. Echar las frutas en la
jarra y dejar macerar dos horas. Luego poner en heladera seis horas. |
