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Asado Argentino

Receta: Ensaladas y bebidas para acompañar el asado

Ensalada de papas, huevo duro y perejil

 

Las ensaladas:
Dentro de las ensaladas encontramos la más tradicional la ensalada mixta (lechuga, tomate y cebolla), pero si quiere salir de lo tradicional solo deje volar su imaginación. Todo esta permitido, aquí tiene algunas ideas:

 


Ensalada de papas hervidas con huevos duros, puede agregar mayonesa.
Ensalada de papas con perejil picado, aderezar con aceite de oliva, vinagre y sal.
Ensalada de papas con cebolla y mayonesa.
Ensalada de pimientos, tomates y cebollas.
Ensalada de zanahorias con salsa rosa.

Y las combinaciones que se le ocurran…. Recetas relacionadas con Ensaladas

Salsa criolla para acompañar el asado:

Salsa criolla


Picar todos los ingredientes:
1 pimiento rojo,
1 pimiento verde,
1 cebolla,
2 tomates,
1 taza de aceite,
½ de vinagre,
½ taza de perejil picado fino
condimentar con sal
pimienta negra del molinillo.


Las Bebidas:
Si no se decide por un bueno vino tinto para acompañar las carnes rojas, puede optar por el clericó o una rica sangría.

Clericó de vino tinto:

Clerico

Ingredientes:

3 duraznos
1 manzana
100 gramos de cerezas
2 rodajas de ananás fresco o en lata
100 gramos de damascos, algo de uva, kiwis
1 naranja
1 limón
1 botella de vino tinto
azúcar, soda y hielo.


Macerar las frutas con una cucharada de azúcar, exprimir el jugo de media naranja y el resto en rodaja, lo mismo con el limón. Colocar todo en la jarra, agregar el vino, mucho hielo y remover.

Sangría:

Sangría

Ingredientes:

750 cc. de vino tinto
50 cc. de Brandy
1 cucharada de azúcar
3 duraznos frescos
2 bananas, 2 naranjas y 1 limón
nuez moscada y canela.


En una jarra de vidrio de 2 litros, colocar el vino, el brandy o coñac, el azúcar, una ralladura de nuez moscada y una pizca abundante de canela. Cortar las naranjas y los limones en rodajas, pelar los duraznos, las bananas y cortarlas en trozos. Echar las frutas en la jarra y dejar macerar dos horas. Luego poner en heladera seis horas.

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