|
Elaboración: Paso 1: Poner a hervir
a fuego fuerte en una cacerola todos los ingredientes y revolver hasta que se
disuelva. Añadir ½ cucharadita de bicarbonato de soda y dejar que siga hirviendo.
Cuando comience a espesar, revolver continuamente con cuchara de madera para que
no se pegue. Paso 2: Tomara color y se espesará.
El punto se comprueba tomando un poco con un palillo, dejar enfriar y sino corre
esta apunto. Reducir removiendo (aproximadamente 3 horas). Se retira y se pone
en tarro de vidrio. Trucos, secretos y variantes para
el Dulce de leche: - - el bicarbonato
no debe ser en exceso sino se oscurece demasiado.
- -
Una vez llegado al punto es recomendable seguir revolviendo hasta que se enfrié.
- - Sí utiliza azúcar refinada las posibilidades que no se corte
son mayores.
- - Para no remover continuamente introducir un plato que irá
girando.
Recetas relacionadas con Dulce de Leche: Dulce
de Leche
Helado
de Dulce de Leche
Panqueques
de Dulce de Leche
Caramelos
de Dulce de Leche
Arrollado
de Dulce de Leche
Bizcoho
relleno con Dulce de Leche y chocolate
Flan
de Dulce de Leche
Bizcocho
relleno de nata y Dulce de Leche | 
