| Elaboración: Paso
1: Poner a hervir una taza de agua con la mantequilla y una
pizca de sal, agregar la harina revolviendo con cuchara de madera. Retirar
y agregar de uno en uno los huevos, batir hasta conseguir una preparación lisa.
Paso 2: Colocar en manga con boquilla lisa para hacer unos
palitos sobre una chapa de horno. Cocinar en horno bien caliente. Dejar enfriar
y rellenar con dulce de leche usando una manga de boquilla lisa y pequeña. Trucos,
secretos y variantes para Cañones rellenos: - Se
pueden bañar con 200 grs. de azúcar impalpable, agua caliente y chocolate rallado.
Otra variante es rellenar de crema o nata y bañar con un almíbar
espeso.
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