- 2
Kg. de tunas
- ½ litro de agua
- Olla de cobre
- Colador
| Paso
1: Pelar las tunas, cortar en trozos pequeños. Hervir
los trozos sin dejar de revolver con cuchara de madera en una olla de cobre apenas
cubierta de agua. Debe obtener una mezcla espesa, su preparación es lenta
hasta que las tunas queden deshechas. Paso 2: Colar
de tal manera que pase la pulpa pero queden las semillas. Volver a poner al fuego
y dejar hervir hasta que tome un color oscuro. |
