Cocina Argentina
Receta: Arrollado de Pollo con jamón y queso

Raúl Zimmermann argentino, desde su lugar de residencia en Venezuela comparte su receta de unas ricas pechugas de pollo.

• Filete de pechuga de pollo (1 por comensal)
• Jamón cocido (o crudo al gusto) la misma cantidad que los filetes de pechuga, cortado en lonjas finas.
  

• Queso la misma cantidad de lonjas de Jamón.
• Queso Parmesano 100 grs.
• Salsa de Tomate (a su elección)

Elaboración:

Paso 1: Cortar las pechugas un poco más grandes que las lonjas de Jamón y queso, no importa que queden irregulares pero deben tener un largo que alcance para envolver el jamón y el queso.

Paso 2: Se toma una pechuga y se la coloca una lonja de jamón, una de queso y se enrolla sujetándola con unos palillos para que no se habrá.

Paso 3: Prepara una salsa de tomate (a su elección), colocar los rollos en una cazuela con la salsa y dejar cocer.

Trucos, secretos y variantes para Arrollado de Pollo:

El secreto, una vez cocidos los retiramos y colocamos en una fuente para horno previamente en mantecada, colocamos los arrollados y los polvoreamos con el queso parmesano y gratinar.

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