Elaboración: Paso 1:
Disolver el chocolate a baño maría junto con la manteca o mantequilla.
Extender el pionono y untarle con 100 grs del chocolate, el dulce de leche y el
dulce de frambuesa; y por último la crema de leche previamente batida a
punto nieve. Añadir los frutos secos picados pequeño. Paso
2: Arrollar el pionono (como un brazo gitano) y cubrirlo o bañarlo
con el resto del chocolate, decorar con el resto de los frutos secos. Llevar a
la nevera por una hora. Servir cortado en rodajas. Trucos,
secretos y variantes para el Arrollado de chocolate: Para
hacer el pionono: Por cada huevo 15 cucharadas de azúcar agregar 15 de harina.
Si el pionono es para relleno dulce agregar esencia de vainilla.
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