euroresidentes
Recetas | Recetas Argentinas | Alfajores de chocolate
 
 
Otras Cocinas
Cocina Argentina
Recetas de Pasta Argentina
Recetas de Pizza Argentina
Asado Argentino
Cocina Hispana
Cocina Ecuatoriana
Cocina Brasileña
Cocina Colombiana
Recetas Mexicana
Recetas Peruanas
Cocina Venezolana
Cocina Cubana-Caribeña
Cocina Chilena
Cocina Puertoriqueña
Cocina Uruguaya
Recetas típicas de navidad en Argentina
Diccionario de cocina América Latina
Diccionario de Gastronomía, Cocina y Alimentación
Mis Recetas
Guía sitios comer bien
Comer bien

Cocina Argentina

Receta: Alfajores de chocolate con dulce de leche

Al morder nos encontramos con una especie de bizcocho relleno con dulce de leche. Cuando lleva un baño de chocolate cobertura es llamado alfajor de chocolate.

Ingredientes para la receta de los Alfajores de chocolate:
  • 350 grs. de harina
  • 1 cucharadita de polvo de hornear
  • 1 cda de cacao amargo
  • 3 barras de chocolate rallado
  • 150 grs. de mantequilla
  • 3 yemas
  • 1 cucharadita decencia de vainilla
  • 100 grs. de azúcar
  • Dulce de Leche

Elaboración de la receta:

Elaboración:

Paso 1: Tamizar la harina con el polvo de hornear. Hacer un hueco en el medio y agregar el cacao, la mantequilla, las yemas, la esencia de vainilla y el azúcar. Incorporar la esencia de vainilla o la ralladura de limón y mezclar bien. Formar una masa no muy blanda y estirar fina.

Paso 2: Hacer medallones y colocar en una chapa untada con mantequilla y enharinada. Dejar enfriar y unir con dulce de leche.

Para bañar los alfajores:

Paso 1: Rallar 3 barras de chocolate cobertura o chocolate de taza. Colocar a fuego suave junto a 3 cucharadas de dulce de leche y 3 cucharadas de maicena. Revolver hasta obtener una baño liso y cremoso.

Paso 2: Bañar los alfajores de ambos lados.

Trucos, secretos y variantes para Alfajores de Chocolate con dulce de leche:

Dejar secar el baño y guardar envueltos con papel de aluminio. Quedan muy ricos con almendras fileteadas o nueces picadas adheridas a los bordes.

Publica tu receta

Recetas relacionadas con Alfajores:

Y si quieres compartir tu receta de Alfajores, trucos de cocina, productos favoritos o comentarios con otros usuarios, entra en Mis Recetas y regístrate. ¡Es gratis!

Utiliza el buscador para encontrar más recetas de Alfajores. Se pueden buscar por ingrediente, temporada o coste

Búsqueda personalizada
Enlaces relacionados
Libros gastronomía
Gastronomía
Alimentos propiedades
Alimentos de América
Alimentación
Alimentación y salud
Cocina y gastronomía
Fotos de alimentos
 
 

 
Creative Commons License ityis Recetas, Recetas Argentinas
ItyIs Siglo XXI, Euroresidentes, España, Spain
logo_cpm