Preparación de la Receta Pan de Higo:

Paso 1: Se pelan las almendras tostadas y se reservan.

Paso 2: Se parten por la mital longitudinal los higos secos.

Paso 3: Se disuelven la canela, el agua y la copita de ron, en un recipiente donde quepan todos los higos y el líquido para macerarlos.

Paso 4: Se introducen en los higos en dicha mezcla y se dejan macerar un par de horas.

Paso 5: Luego se coge el molde y se espolvorea con harina.

Paso 6: Se deben hacer capas de higos, las nueces, las almendras y los aníses, hasta llenar el molde.

Paso 7: Se aplastan fuerte con las manos, para que encanjen bien todos los ingredientes y queden compactos.

Paso 8: Se introduce en el horno precalentado a 150º, hasta que se fundan los higos y quede una masa compacta.

Paso 9: Una vez terminado, se saca y se deja enfriar. Se come frío.