Preparación de la Receta Jarretes con Alcachofas:

Paso 1: Se cogen los jarretes, se los salpimenta y se fríen en una cazuela con aceite de oliva. Cuando estén doraditos se reservan en una cazuela.

Paso 2: Se pelan los ajos y se cortan en láminas.

Paso 3: Se doran en una sartén con aceite. Se sacan los ajos con una espumadera y se ponen sobre los jarretes.

Paso 4: Las alcachofas se límpian, se quitan las hojas más duras, se cortan a cuartos, se salpimentan y se fríen.

Paso 5: Cuando ya estén doraditos, se echan a la misma cazuela donde están los jarretes.

Paso 6: Luego se echa el vino, se pone sobre el fuego y una vez arranque el hervor, se baja a fuego lento y se deja cocer con la cazuela medio tapada, hasta que los jarretes estén tiernos.

Paso 7: Cuando lleve una 1/2 hora cociendo, se rectifca de sal.

Información y Recetas relacionadas con Jarretes con Alcachofas:

• Alcachofas riojanas
  
• Alcachofas al aceite de oliva
  
• Alcachofas rellenas
  
• Menestra de verduras del Mediterráneo
• Alcachofas con almejas (c.navarra)
• Capón asado
• Cordero asado
• Cordero al cava con manzanas
• Cordero a la menta