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Preparación de la Receta Farinetas
Farinetas:
Paso 1: Se pelan los ajos y se cortan
a láminas.
Paso 2: La panceta se corta en tiras
pequeñas
Paso 3: Las rebanadas de pan del día
anterior, se cortan a cuadraditos.
Paso 4: Se ponen en una sartén
con aceite de oliva los ajos, la panceta y los
cuadraditos de pan y se doran ligeramente. Cuando
ya estén dorados, se sacan y se reservan
en un plato a parte.
Paso 5: Luego, en la misma sartén,
se echa 1 litro de agua y cuando arranque a
hervir, se sala y se añade la harina
lentamente, sin dejar de remover con la cuchara
de madera. Se deja cocer más o menos
durante ¼ h. sin que se queme.
Paso 6: Entonces, se añaden los
ajos, panceta y pan que habíamos frito
a la harina y se remueve bien. Se deja cocer
todo junto por espacio de 5 minutos más.
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Recetas
