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Paso 1: Ponemos una cazuela al baño maría
partimos en trozos los 400 grs. de chocolate con un poco de mantequilla removiéndolo
y dejando que se derrita.
Paso 2: En un recipiente trabajamos la
mantequilla con el azúcar hasta que nos quede una crema suave e incorporamos
el café disuelto en agua.
Paso 3: En un plato echamos la leche,
el vino dulce y el coñac (si no la van a comer los niños). Remojamos
las galletas y las vamos superponiendo hasta formar una capa y vertiendo entre
ellas un poco de la crema de mantequilla hasta que se acaben las galletas y la
pasta.
Paso 4: Las colocamos en una fuente echando por encima la
cobertura de chocolate. Este también se puede echar en cada capa de chocolate,
haciendo más cantidad.
Paso 5: Una vez fría se cortan
de la forma que se prefiera.
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