Consejos / Trucos / Secretos: El faisán,
como toda la caza, es imprescindible ponerlos
en adobo, para que se ablande la carne y quede
más tierna y aromática.
En lugar de oporto, si lo prefiere puede utilizar
vino de jerez o moscatel…
Si no se quiere coser, se puede cerrar con unos
palillos como si fueran calamares.
Se puede acompañar de verduras al vapor
o a la brasa. También con un puré
de patatas o de patatas fritas o asadas.
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