Pasos:Paso
1: Deshuesar las ciruelas con cuidado de no estropearlas. Paso
2: Enrollar
cada ciruela en una tira de bacon y cerrar con un palillo mondadientes. Paso
3: Repetir
la operación con el resto de tiras y ciruelas. Paso
4: En
una sartén, cubrir el fondo con abundante aceite y freír a fuego
fuerte. Paso
5: Sacar con una espumadera y escurrir el aceite en una servilleta de
papel antes de servir.
Variantes
/ Secretos / Trucos: También pueden sustituirse
las ciruelas por dátiles (ver Dátiles) Una
variante es hacer los rollitos en pinchos morunos y hacer en barbacoa (ver receta
de pinchos
morunos) ver
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Recetas 
