Recetas de Perdices

• Perdices escabechadas, receta manchega de perdiz escabechada
• Perdiz en escabeche, del Restaurante el Azafrán - Manzanares - Castilla - la Mancha
• Perdices estofadas, una de las recetas más populares manchegas
• Perdiz estofada, del Restaurante el Azafrán - Manzanares - Castilla - la Mancha
• Perdices estofadas con setas, exquisito plato de caza
• Perdices con manzanas, exquisito plato de caza
• Perdices con col, singular plato de perdiz

Recetas de platos con Perdiz y similares

• Gazpacho manchego, uno de cuyos ingredientes es la perdiz.
• Codornices en Escabeche, receta de caza para el otoño.
• Pichones con Aceitunas, receta andaluza
• Carne a la olla, receta argentina
• Pastel de Cierva, receta murciana que es exquisita con perdiz
• Codornices extremeñas, receta de caza de la cocina extremeña

Acompañamientos e Hierbas para las Perdices

• Salsas (para carnes)
• Escabeche
• Ensaladas
• Patatas fritas
• Hierbas para las perdices: Tomillo -- Ajedrea --