|
Paso
1: Salpimentar bien
el pollo.
Paso
2: En una cacerola mediana, cubrir abundantemente
el fondo con aceite y calentar.
Paso
3:
Trocear en gajos grandes la cebolla,
cuatro o seis cada una.
Paso
4:
Dorar
un par de minutos la cebolla.
Paso
5:
Subir
el fuego y poner el pollo en la cazuela dorando
ligeramente 3 o 4 minutos más.
Paso
6:
Bajar
el fuego y verter la cerveza y el coñac
en la cazuela
.
Paso
7:
Cocinar
hasta que el alcohol haya reducido completamente
y el pollo acabe de dorarse bien, una media
hora.
|
