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Receta de Pollo a la cerveza

Receta ligera y digestiva que no exige renuncias al placer de comer rico.
La cerveza, que pierde todo el alcohol en la cocción, le da al pollo un increíble gusto de guiso. Ideal para acompañar con arroces.

 

Ingredientes: (para 4 personas)
  • 1 pollo en trozos medianos
  • 2 cebollas grandes
  • 1 lata de cerveza

 


Pasos Receta de pollo a la cerveza

Paso 1: Salpimentar bien el pollo.

Paso 2: En una cacerola mediana, cubrir abundantemente el fondo con aceite y calentar.

Paso 3: Trocear en gajos grandes la cebolla, cuatro o seis cada una.

Paso 4: Dorar un par de minutos la cebolla.

Paso 5: Subir el fuego y poner el pollo en la cazuela dorando ligeramente 3 o 4 minutos más.

Paso 6: Bajar el fuego y verter la cerveza y el coñac en la cazuela.

Paso 7: Cocinar hasta que el alcohol haya reducido completamente y el pollo acabe de dorarse bien, una media hora.

Variantes / Secretos / Trucos:

Cuanto mejor sea el coñac, mejor gusto dará al guiso. Otras recetas:
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