Pasos
Receta de pollo a la cerveza
Paso
1: Salpimentar bien el pollo. Paso
2: En una cacerola mediana, cubrir abundantemente el fondo con aceite y calentar. Paso
3: Trocear en gajos grandes la cebolla, cuatro o seis cada una. Paso
4: Dorar
un par de minutos la cebolla. Paso
5: Subir
el fuego y poner el pollo en la cazuela dorando ligeramente 3 o 4 minutos más. Paso
6: Bajar
el fuego y verter la cerveza y el coñac en la cazuela. Paso
7: Cocinar
hasta que el alcohol haya reducido completamente y el pollo acabe de dorarse bien,
una media hora.
Variantes
/ Secretos / Trucos: Cuanto
mejor sea el coñac, mejor gusto dará al guiso. Otras recetas:
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