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Pasos:
 Paso
1: Lavar las manzanas y cortar en trozos
sin pelar. Cubrir con agua en un cazo y calentar
a fuego medio tapado, hasta que se ablandecen
los trozos de manzanas
Paso 2: Pasar la mezcla de manzanas
por un colador para quitar el líquido
que sobra, y devolver la mezcla al cazo.
Paso 3: Añadir 350g de azúcar
por cada 450g de pulpo de manzana. Añadir
la canela y la nuez moscada. Calentar poco a
poco, removiendo poco a poco hasta que se funda
el azúcar. Una vez fundido el azúcar,
hervir hasta que tenga una consistencia espesa
y cremosa.
Paso 4: Guardar en botes de cristal
y sellar.
Variantes/ Trucos /Secretos:
Con helado: Resulta
una mermelada extraordinaria para acompañar
a un helado.
Hojaldre: Para hacer un postre delicioso
de hojaldre, preparar el hojaldre (se vende
la masa preparada en supermercados) y colocar
una ración de la mermelada de manzana
encima. Se puede añadir unas cuantas
pasas y piñones.
Recetas relacionadas con Mermelada de manzana:
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