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Pasos:
Paso 1: Pelar los higos y partirlos
por la mitad.
Paso 2: Se coloca el gofio en polvo
tostado, en un platito.
Paso 3: Se va cogiendo las mitades de
higos y se pasan por el plato del gofio, para
que se pegue un poco en cada pedazo.
Paso 4: Se acompaña de trocitos
de queso palmero, con una copita de vino dulce.
¡Está delicioso, pruebénlo!
Variantes/ Trucos /Secretos:
El gofio es un alimento de gran riqueza,
ya que contiene vitaminas, proteínas,
fibras y varios minerales indispensables para
la dieta diaria. Este alimento natural, se consigue
a través de un proceso de tostado de
diferentes cereales (trigo, cebada, centeno,
maíz...) y su posteriormente se pasa
por un molino, donde lo convierten en polvo.
No lleva conservantes, sólo una pizca
de sal.
Es autóctono de las Islas Canarias,
quienes a su vez lo heredaron de los guanches.
Hoy en día está muy extendido
su consumo por todo el mundo, ya que es uno
de los alimentos que toleran los celiacos.
Otras recetas de higos:
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