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 Pasos:
Paso 1: Pelar las manzanas y meterlas
en un cazo con un poco de agua (3 cucharadas),
una cucharada de vino dulce y el palito de canela.
Calentar y dejar a fuego lento durante 25 minutos.
Quitar el palito de canela, machacar las manzanas
hasta que se haga un puré, quitar el
líquido que sobra, y dejar enfriar.
Paso 2: Montar la nata. Mezclar la nata
con el puré frio y añadir la piel
rallada de un
limón. Colocar en el frigorífico.
Paso 3: Servir en copas individuales
y adornar con una hoja de menta fresca.
Variantes/ Trucos /Secretos:
Chocolate: Para adornar también
puede rallar un poco de chocolate puro y repartir
encima de cada copa. Utilizar chocolate
valor.
Acompañar: con una copita de
licor de manzana.
Pastas: Se puede servir con unas pastas o con
teja de almendras.
Información, recetas, relacionadas
con Crema de Manzana:
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