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Pasos para la preparación:
Paso 1: Coger el pan del día
anterior, y cortarlo en rebanadas cortadas al
vies y de un grosor que no superen a un dedo
de ancho.
Paso 2: Poner en la leche antes de cocerla,
un limón rallado, una naranja también
rallada, canela en rama, azúcar o en
su defecto para los diabeticos Aspartamo, al
gusto, y anis, puede ser de botella por lo que
lleva alcohol o también cambiamos éste
por el de los anisetes, esos que se echan a
los recién nacidos, para cuendo tienen
gases, de ese modo también a aquellas
personas que sufran de este problema les serán
mas digestivas. Se lleva todo a bullición.
Paso 3: Cuando la leche este templada,
se van mojando el pan con la leche.
Paso 4: Se dejan escurrir y se pasan
por huevo.
Paso 5: Se calienta abundante aceite
de oliva virgen y se doran, sin dejar que éstas
se tuesten mucho, dejar escurrir en papel de
cocina.
Paso 6: Pasar en una mezcla de azúcar
y canela ambas al gusto de la persona, que las
está preparando, y hacer un almibar con
miel, agua y se les añade cuando lo tengais
en el recipiente. Sii son para diabeticos, hacer
una mezcla de sacarina líquida con mermelada
sin azúcar y de ese modo haceis un almibar.
Paso 7: Dejar enfriar, les sacareis
mas el sabor y ya están listas para comer.
Variantes/ Trucos /Secretos:
Es preferible que el pan sea del día
anterior por su consistencia. Cuando saque las
torrijas del fuego, póngalas sobre papel
de cocina, para que absorban todo el aceite.
El Aspartamo es una especie de sacarina natural,
que si pueden tomar los diabeticos. Y como ya
hemos dicho, el almibar en lugar de hacerlo
con miel y agua, sale casi igual disolviendo
el aspartamo con la mermelada sin azúcar,
que debe consumir Vd. si es diabético.
Todo esto lo venden en las tiendas de Dietética.
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