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Variantes/ Trucos /Secretos: Servir
muy frío. Las verduras: tomates,
pepino
y pimiento, así como el aceite
de oliva que sea de la mayor calidad.
- El Gazpacho Andaluz presenta
una variante, que es el Comino,
es un ingrediente indispensable para ellos.
Rosario nos indica que también
se le puede agregar, uvas sueltas, trocitos
de huevo duro, rodajas de pan muy finamente
cortadas; así para que dicho platillo,
llene más. ¡Gracias Rosario!.
Variante: Gazpacho de Almería
con pepino y cebolla: Picar el pepino
y la cebolla. En un cuenco se pone el
agua fría, un chorreón de
aceite y otro de vinagre y sal al gusto,
añadir el pepino
y la cebolla.
Otro seguidor de Euroresidentes de Madrid,
nos apunta, que el verdadero gazpacho
andaluz no lleva cebolla y nos dice
que eso se hace en la versión madrileña.
La verdad, es que el gazpacho tiene muchísimas
variantes, ya que en cada casa se le da
un toque distinto, pero bien, ahí
queda esa puntualización. ¡Gracias!
 Truco:
Aproveche para poner en el centro de la mesa un buen plato de jamón serrano
para picar entre sorbo y sorbo de gazpacho.
Otras recetas para cuando se
canse de Gazpacho
andaluz: Comentarios de
nuestros usuarios:
- Al gazpacho de la receta
le falta ajo. Todos los gazpachos lo
llevan, sin embargo pocos llevan cebolla.
¡Ah! y se olvidó echar
el aceite en la batidora. Sin aceite
no liga la mezcla.
Saludos. Juan Manuel.
-Ya hemos subsanado ambas
omisiones, ¡¡¡ muchas
gracias, Juan Manuel!!!
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RECETA DE GAZPACHO (ANDALUZ)
