Paso
1: Cortar las tortillas en tiritas, los aguacates en cuadrados pequeños,
freír los chiles y luego desmenuzarlos, reservar. En el horno precalentado,
tostar apenas las tortillas durante 5 minutos a 180º de temperatura. Retirar
y freír en aceite bien caliente, vigilar que no se quemen, retirar sobre
papel de cocina para que absorban el resto de aceite.
Paso
2: En una fuente de horno, colocar alternativamente un poco de salsa de jitomate,
crema de leche, tapar con una tortilla, espolvorear con queso rallado, así
hasta terminar el queso; llevar al horno hasta gratinar. Servir acompañado
de los aguates y los chiles.
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