Pasos:Paso
1:Cortar las tortillas en tiritas, los aguacates en cuadrados pequeños,
freír los chiles y luego desmenuzarlos, reservar. En el horno precalentado,
tostar apenas las tortillas durante 5 minutos a 180º de temperatura. Retirar
y freír en aceite bien caliente, vigilar que no se quemen, retirar sobre
papel de cocina para que absorban el resto de aceite. Paso
2: En una fuente de horno, colocar alternativamente un poco de salsa de jitomate,
crema de leche, tapar con una tortilla, espolvorear con queso rallado, así
hasta terminar el queso; llevar al horno hasta gratinar. Servir acompañado
de los aguates y los chiles.
Las
Tortillas están presentes en la preparación de muchos platos de
la cocina mexicana, como las fajitas, quesadillas, enchiladas, tacos, etc. Recetas
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Cocina Mexicana
