Paso
1: Asar los chiles, retirar las semillas, las venas y los rabillos, reservar.
Asar también los tomates, pelar, licuar con la cebolla y freír en
una cucharada de manteca hasta que espese; agregar los chiles cortados en rajas
y la carne de cerdo previamente cocida y desmenuzada, salpimentar y cocer unos
minutos.
Paso 2: Calentar las tortillas
y armar los tacos.
Trucos, secretos
y variantes para los Tacos Fronterizos:
Quedan
exquisitas si se sirven acompañados de mole
poblano.
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