• 5 rollos de flor de calabaza
• 2 tazas de caldo de pollo ó 1 cuadrito de knorr suiza
• 1 jitomate
• 1 rebanada de cebolla
  

• 1 diente de ajo
• 1 pizca de pimienta negra
• mantequilla al gusto para freir el recaudo
• sal al gusto

Pasos:

Paso 1: Se limpia la flor, usando solo el pétalo y se reserva.

Paso 2: Se muelen el jitomate, cebolla y ajo en la licuadora, se fríe con mantequilla en el traste (recipiente) para la sopa, ya que esta sazonado.

Paso 3: Se le agrega una pizca de pimienta negra y el caldo ó 2 tazas de agua, el knorr suiza y cuando este hirviendo se agrega la flor se tapa se deja unos 5 minutos y se apaga

Sugerencias:

Si lo desea se puede agregar unos granitos de elote, algunas rajitas de chile poblano, solo para darle un toque distinto y variar un poco el sabor a los niños les encanta con cuadritos de queso manchego

Otros enlaces de sopas:

• Sopa de elote
• Sopa de manzana
• Sopa de lima de Yucatán
• Sopa fría de aguacate y coco
• Sopa de fréjoles
• Sopa de huitlacoche
• Pozole
• Tlalpeño
• Recetas de sopas y cremas