Pasos:Paso
1: Hay que retirar las venas, semilla y rabillo de los chiles, así
resultara menos picoso. En una sartén con aceite caliente se sofríe
la cebolla picada y el ajo, luego se incorporan los chiles y los tomates sin piel
y picados, agregar un poco de agua y dejar que se cueza hasta que espese. Se sirve
fría. Paso 2: En una
sartén con aceite caliente se sofríe la cebolla picada y el ajo,
luego se incorporan los chiles y los tomates sin piel y picados, agregar un poco
de agua y dejar que se cueza hasta que espese. Se sirve
fría.
La
salsa pasilla es otra salsa picante imprescindible para el aderezo de números
platillos mexicanos, como pollos y puercos. Otras
recetas de salsas mexicanas: |
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Cocina Mexicana
