• 4 huevos
• 2 tortillas grandes o cuatro medianas
• 2 chiles serranos picados
• 1 1/2 jitomates o tomates maduros

• 1/4 de cebolla
• 1 1/2 cucharada de manteca
• sal y pimienta a gusto
  

Pasos:

Paso 1: Cortar en dados pequeños la tortilla y freírlas en manteca esta que se pongan bien doradas y crocantes.

Paso 2: Rehogar la cebolla picada hasta que este transparente, agregar los chiles picados, lo jitomates sin piel y picados pequeños, salpimentar y poner a freír.

Paso 3: Añadir los huevos y cuando estén en medio de la cocción incorporar los cubitos de tortilla bien dorados.

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