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Cocina Mexicana
Receta:
Guayabas en Almíbar
Las
frutas en almíbar permiten conservar las mismas durante largos periodos,
la diversidad de frutas exóticas en América latina nos sorprenden
con dulces y almíbares de frutas desconocidas en el viejo continente. Un
ejemplo de ello es esta receta de Guayabas en almíbar.
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| Ingredientes
para Guayabas en Almíbar: | Elaboración: (4 personas) | - 1
½ de guayabas
medianas y todas del mismo tamaño
- 1 rama de canela
- 2
piloncillos grandes en trozo o en su reemplazo usar azúcar
integral
- 4 tazas de agua
| Paso
1: Retirar la piel y colocar en agua hirviendo hasta cubrir las guayabas junto
con el piloncillo y la rama de canela. Cocer hasta que las guayabas estén
bien tiernas y con un almíbar espeso. Servir bañadas con almíbar.
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Trucos,
secretos y variantes para Guayabas en Almíbar: - Un
detalle importante es el envasado de la fruta en almíbar,
los botes más adecuados son los de vidrio, previamente hervidos y tapaderas
con cierres herméticos; deben guardarse en lugares secos y si es posible
a oscuras.
Numerosas
son las frutas que se preparan en almíbar, la mezcla de agua azucarada
que adquiere el aroma de la fruta, es un postre saludable para tomar en cualquier
época del año.
Otras
recetas de frutas en almíbar:
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