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Receta: Dulce de Zapote
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| Exquisita
fruta muy dulce y suave con pulpa de color negro que le da el color característico
a este dulce. |
| Ingredientes
para la receta de Dulce de Zapote: |
- 1
Kg de zapote maduro y sin piel
- El zumo de los limones exprimidos.
- El jugo de varias naranjas,
más o menos una taza
- Ron o jerez y azúcar al gusto
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Elaboración de la receta (4 personas): |
Paso
1: Pasar por un cedazo la pulpa del zapote, debe estar bien maduro, se agrega
los zumos de naranja y limón, el azúcar a gusto y se aromatiza con
ron o jerez. Mezclar bien los ingredientes para unificar los sabores y enfriar
en la nevera por un par de horas. Servir en copas de cristal adornadas con gajos
de naranja sin piel.
Zapote o Papaya se consume
con preferencia como fruta fresca, aunque también se usa en la elaboración
del delicioso dulce de zapote, característico por su sabor dulce y su consistencia
suave y cremosa. Su origen es mexicano, aunque se ha adoptado en otras cocina
Americanas y también en Asia y África.
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Numerosas
son las frutas exóticas (como el zapote) utilizadas para la elaboración
de dulces, aquí encontraran recetas sencillas para hacer sus dulces caseros:
Otras
recetas para hacer Dulces:
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