Uno
de los ingredientes base de las cocina centroamericanas, el platano verde
tiene sabor suave y mantecoso; se usa asado, cocido, frito, como acompañamiento
de otros platos, en panes y pasteles. Por
que no innovar en nuestra cocina y sorprender a los suyos con unas croquetas diferentes | Paso
1: En una cacerola con agua se vacian los platanos cortados en trozos
sin pelar. Cuando estén blanditos, retirar del agua
y quitar la cáscara. Colocar en un recipiente
y machacar hasta que quede una pasta. Paso
2: En un sartén se pone aceite y una vez que este caliente se van vaciando
las croquetas. Tomar una porción de plátano
y envolver una porción de queso, empanar con el pan molido y freír.
Retirar cuando estén doradas y servir calientes. |
Cocina Mexicana
