| Ingredientes
Campechanas o Banderillas: | Elaboración: (4 personas) | | Paso
1: Con un palote estirar la masa hasta medio centímetro de espesor.
Cortar rectángulos de 3x7 cm y acomodar en una placa de horno previamente
enmantecada y espolvorear por encima con azúcar; llevar al horno a 200ºC
solo por unos minutos o hasta que se doren. Servir con un buen té o chocolate
caliente. |
Trucos, secretos y variantes
para Campechanas o Banderillas: - La banderillas es
otra forma de llamar a las Campechanas debido a su forma alargada, aplastada
y rectangular, de masa de hojaldre y con azúcar por encima, muy dulces
y exquisitas.
- Son muy delicadas, se rompen con facilidad, para mover
sin que se quiebren se colocan sobre papel de cocina.
Del
estado de Campeche, Campechanas son exquisitas, dulces, muy crujientes
y suaves para el paladar. Todavía se ven los vendedores pregonar a los
cuatro vientos sus mercancías por las calles...cantando anuncian agua fresca,
pan batido, hoajaldras, campechas....etc. Recetas
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Cocina Mexicana
