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Chilaquiles de pollo
   
 
 

Cocina Mexicana

Receta: Chilaquiles de pollo

Delicioso horneado de carne de pollo con tiras de tortillas de maíz. Otro clásico de la cocina mexicana.

Ingredientes: (6 personas)

 

Pasos para hacer los Chilaquies de pollo:

Paso 1: Corte las tortillas en tiras, colóquelas en la bandeja de horno y hornee a 200º en horno precalentado durante 25 minutos.

Paso 2: Disponga las tiras de pollo en una fuente de barro mediana.

Paso 3: Machaque los ajos y pique el cilantro.

Paso 4: Espolvoree los ajos y el cilantro sobre la carne junto con el comino, el orégano, la mitad de la salsa y una capa de queso Cheddar rallado.

Paso 5: Monte otra capa igual hasta que se le acaben los ingredientes.

Paso 6: Cubra la fuente con las tiras de tortilla.

Paso 7: Vierta el caldo sobre la fuente.

Paso 8: Termine de rallar el queso Cheddar sobre las tortillas y añada el parmesano rallado.

Paso 9: Meta en el horno precalentado a 200º unos 20 minutos, hasta que se dore el queso.

Paso 10: Sirva con la nata montada en un cuenco, las cebolletas picadas en otro y los chiles escurridos para acompañar.

Variantes / Secretos / Trucos:

Puede probar con otro tipo de quesos blandos, manchego, mozzarella, etc que fundan bien.

Más recetas e información
 




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Chilaquiles de pollo
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